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┊食谱 ⊹ 陈珏因┊
独乐乐不如众乐乐，当我学会做这道富有马来西亚风味的绿豆糕点，就很想在国际探索营给来自不同领域的青少年分享！它不但有椰奶和班兰叶的清香味，也是清凉消暑的小点心，用来招待客人，经济实惠！
▒糖浆材料┊材料壹 标记已备
糖 600g
清水 750ml
班兰叶 10片
做法 : 将材料壹一起煮沸至糖溶化分后成两份糖酱 。糖酱 900ml 为材料贰备用，糖酱 300ml 为材料叁备用
▒青色粉料┊材料贰 标记已备
清水 1400ml
班兰叶 6片
绿豆粉 210g
碱水 半茶匙
糖酱 900ml┊材料壹
▒白色粉料┊材料叁 标记已备
清水 560ml
绿豆粉 110g
椰浆 420ml
盐 半茶匙
糖酱 300ml┊材料壹
做法 :
- 青色粉料 ▷ 将水和班兰叶加入搅拌机内搅拌成青水，过滤后加入绿豆粉，碱水和糖酱 900ml 搅拌均匀，煮沸备用。
- 白色粉料 ▷ 将材料叁搅拌均匀，加入糖酱 300ml ，煮沸备用。
- 准备一个四方模型盘，逐步倒入全部青色粉料再加入全部白色粉料。最后用牙签在绿豆糕上画花纹，待冷却入冰箱冷藏一下，冰凉后即可切块食用！
备注 :
建议同时煮两个粉料，煮好后马上倒进四方模型盘里，一层白一层青，动作需迅速以免粉料在还没倒入盘里就凝结掉。
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